アスパラは食べやすい大きさに切り、豚肉には塩胡椒を振っておく。

豚肉でアスパラ巻き、巻き終わりを下にして両面を焼く。

焼き目がついたら酒を回し入れ、弱〜中火で2〜3分蒸し焼きにする。

キッチンペーパーで余分な酒を拭き取ってから●を入れる。とろみがついたら完成。