大満足！油揚げとアスパラの舞茸そば
ダイエット仙人 @cook_40409369
お肉を使わなくても満足感たっぷり！舞茸の風味が美味しいそばです。
舞茸とアスパラガスの食物繊維で腸活にもバッチリ！！
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも、罪悪感ナシの食べごたえがある麺類が食べたくて作りました。
大満足！油揚げとアスパラの舞茸そば
お肉を使わなくても満足感たっぷり！舞茸の風味が美味しいそばです。
舞茸とアスパラガスの食物繊維で腸活にもバッチリ！！
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも、罪悪感ナシの食べごたえがある麺類が食べたくて作りました。
作り方
- 1
油揚げは1センチ幅に、アスパラガスは乱切り、長ネギは斜め薄切り、舞茸は食べやすくほぐします。
-
- 2
だし汁、しょうゆ、みりん、酒を鍋に入れてひと煮立ちさせてかけ汁を作っておきます。
-
- 3
フライパンにごま油を熱し、油揚げをカリッとするまで炒めます。
-
- 4
アスパラガス、舞茸、長ネギを加えてさらに2分程度炒めます。
-
- 5
そばを表示時間通りに茹でて、温かい②のかけ汁と④をのせて出来上がりです。
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コツ・ポイント
具材はごま油で炒めると、満足感があります。
甘めのしょう油を使う場合はみりんを調節されてください。
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