かぶは皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
柚子は皮を剥き、白い部分を切り取って千切りにする。

小さいフライパンにかぶと◎の材料を入れ、中火で3分程煮る。

水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、柚子の皮を加えたら完成。