作り方
- 1
菜の花を熱湯でサッと湯がきます
緑が鮮やかになったくらいで引き上げちゃって大丈夫です - 2
引き上げたら冷水で冷やします
- 3
おひたしにするタレです
各種調味料とすりおろしたニンニクと生姜をタッパーに入れておきます - 4
よーく絞った菜の花を浸します
このまま冷蔵庫で2〜3時間浸しておきます - 5
完成
コツ・ポイント
・菜の花は茹ですぎない
・水気はしっかりと絞る
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