春野菜のちらし寿司☆うどと菜の花

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squarepants
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春のほろ苦い野菜をのせた大人のためのちらし寿司。生のうどが寿司飯によく合います。

このレシピの生い立ち
自分の好きなものをのせました。

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材料

  1. 寿司飯 適宜
  2. ちらし寿司の素 適宜
  3. 刺身(マグロ)柵 適宜　
  4. 厚焼き卵 適宜
  5. うど 適宜
  6. 菜の花 適宜
  7. カイワレ 少々

作り方

  1. 1

    ちらし寿司の素は手作りするなら是非これで。
    手作りちらし寿司の素☆めんつゆで☆簡単
    レシピID 21578248

  2. 2

    寿司飯を用意してちらし寿司の素を入れて混ぜる。

  3. 3

    うどは皮を厚めに剥き、拍子木切りにして酢水につける。

  4. 4

    菜の花は茹でて水にとる。

  5. 5

    厚焼き卵を焼き、2センチ角に切る。

  6. 6

    マグロは厚焼き卵の大きさに揃えるように切る。

  7. 7

    器に寿司飯を盛り、

  8. 8

    マグロ、卵とキッチンペーパーでよく水気をとったうどと菜の花を盛り付ける。カイワレをあしらい、わさび醤油を添える。

  9. 9

    一緒にお吸い物はどうでしょう。
    長芋と卵のすり流し汁☆とろーりお吸い物
    レシピID 21685495

コツ・ポイント

うどはお好みですがあまり薄くしない方が香りがしておいしいと思います。

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レシピ作者

squarepants
squarepants @cook_40227825
に公開
神奈川県在住。スーパーの地元野菜売り場、カルディ、コストコ が好きです。夫、娘、息子の4人家族。鶏がらスープの素は塩味のあるものを使っています。たくさんのつくれぽをありがとうございます。
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