市販のトマトソース缶で簡単★ボロネーゼ
管理栄養士★みけ @cook_40034163
市販のトマトソースを使って煮込み時間を短縮！大人のための本格派ミートソースです。
このレシピの生い立ち
ボロネーゼはいっぱい作ってストックしています。ごはんにかけて、レタスとトマト、チーズを添えれば即席タコライスに。パンにはさんでホットサンドにするのもオススメです。
市販のトマトソース缶で簡単★ボロネーゼ
市販のトマトソースを使って煮込み時間を短縮！大人のための本格派ミートソースです。
このレシピの生い立ち
ボロネーゼはいっぱい作ってストックしています。ごはんにかけて、レタスとトマト、チーズを添えれば即席タコライスに。パンにはさんでホットサンドにするのもオススメです。
作り方
- 1
鍋にオリーブ油とにんにくとベーコンを入れて中火にかけ、香りが出てきたら●の野菜を炒め、ハーブソルト・こしょうをふる。
- 2
野菜がしんなりしてきたら合いびき肉を加えて、火が通るまで炒める。
- 3
赤ワインを加えて強火にし、３０秒ほど煮立ててから、★の材料を加える。沸騰したら火を弱め、１０～１５分煮る。
- 4
塩・こしょう（分量外）で味をととのえて、火を止める。
- 5
★仕上げ★フライパンにボロネーゼを入れて煮立て、ゆでたてのパスタを絡め、粉チーズを適量混ぜ込むとコクと旨みがアップ！！
- 6
蒸して輪切りにしたじゃがいもにミートソースとピザ用チーズをのせて、こんがり焼いても美味しい！！
-
コツ・ポイント
トマトソースが無いときは、トマトの水煮缶（約４００ｇ）でも代用できます。その際は、トマトを泡立て器などでよくつぶして加えて、ふたをせずに４０分～５０分くらい煮詰め、最後に塩（トマトソース使用時よりも若干多め）で味を調えます。
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ysknara -
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