ワカメとタコの酢味噌和え

鹿部さっちゃんクック @cook_40296956
酢味噌和えは、さっぱりして懐かしいおばあちゃんの味です。
このレシピの生い立ち
生ワカメとすし酢が残っていました。仕事でお客さんの所に行ったら、茹で上がったばかりのタコを頂きました。タコの上部分はお刺身にして、足の先端部分を酢味噌和えに入れました。
作り方
- 1
ワカメはざくざくきり、しっかり水分を絞ります。ネギはみじん切り、ダコは食べやすい大きさに切ります。
- 2
酢味噌調味料を混ぜます
- 3
2に1を入れます。
- 4
混ぜ合わせたら完成です。
- 5
タコの上部分はお刺身にしてワカメも添えました。
コツ・ポイント
寿司酢で作ると簡単です。今日は寿司酢が残っていたので、手抜き調理しました。すし酢を使用したので、味噌が少なく感じましたが、味はしっかりついています。
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