ワカメとタコの酢味噌和え

鹿部さっちゃんクック
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956

酢味噌和えは、さっぱりして懐かしいおばあちゃんの味です。
このレシピの生い立ち
生ワカメとすし酢が残っていました。仕事でお客さんの所に行ったら、茹で上がったばかりのタコを頂きました。タコの上部分はお刺身にして、足の先端部分を酢味噌和えに入れました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 生茹でワカメ 200グラム
  2. タコ  足半分
  3. 長ネギみじん切り 三分の一本
  4. 調味料
  5. すし酢 大さじ3
  6. 味噌 小さじ2

作り方

  1. 1

    ワカメはざくざくきり、しっかり水分を絞ります。ネギはみじん切り、ダコは食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    酢味噌調味料を混ぜます

  3. 3

    2に1を入れます。

  4. 4

    混ぜ合わせたら完成です。

  5. 5

    タコの上部分はお刺身にしてワカメも添えました。

コツ・ポイント

寿司酢で作ると簡単です。今日は寿司酢が残っていたので、手抜き調理しました。すし酢を使用したので、味噌が少なく感じましたが、味はしっかりついています。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

鹿部さっちゃんクック
に公開
クックパットの愛読者です。数年前からこのサイトで皆さんの料理を参考に献立してきました。本当に感謝して居ります。私の住んでいる地域は、北海道の道南地区です、七飯町の駒ケ岳が良く見えます。漁業の町で、海の恵みが豊富です。温泉もあり間欠泉は有名です。これからも若い皆さんと一緒に献立を学びながら、こちらからも発信して行きたいと思って居りますので、宜しくお願い致します。
もっと読む

似たレシピ