平目のカルパッチョ

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

白身魚のお刺身を洋風にカルパッチョにしました
このレシピの生い立ち
いつものお刺身を洋風にいただきたくてカルパッチョにしました

平目のカルパッチョ

白身魚のお刺身を洋風にカルパッチョにしました
このレシピの生い立ち
いつものお刺身を洋風にいただきたくてカルパッチョにしました

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材料

二人分
  1. 平目 100g
  2. ☆酢 小さじ1
  3. レモン 小さじ1
  4. ☆ハーブソルト(マジックソルト) 少々
  5. ☆EXオリーブオイル 小さじ2
  6. ☆蜂蜜 小さじ1/4
  7. ケッパー 小さじ1
  8. バジルの葉(あれば 適量

作り方

  1. 1

    ☆の材料を混ぜてきます

  2. 2

    平目はそぎ切りにして皿に並べラップをして冷蔵庫で冷やしておきます

  3. 3

    2に1とケッパーと刻んだバジルを乗せで出来上がりです

コツ・ポイント

カルパッチョソースはお好みのものをお使いください

平目以外の白身魚でも美味しいです

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littlelily2007
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お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています
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