やわらか～鶏胸肉と白菜のみぞれ煮
ブランシュkuu @cook_40299413
鶏胸肉だけどふわふわ柔らかい！
くたくた白菜と大根おろしが絡まって美味しい！！
このレシピの生い立ち
月末なので安く買える食材で節約料理です。
やわらか～鶏胸肉と白菜のみぞれ煮
鶏胸肉だけどふわふわ柔らかい！
くたくた白菜と大根おろしが絡まって美味しい！！
このレシピの生い立ち
月末なので安く買える食材で節約料理です。
作り方
- 1
鶏胸を観音開きにして裏表フォークでブスブス刺しましょう。
- 2
食べやすい大きさに削ぎ切りにしてボールに入れ酒を揉みこみしばらくおいておきます。
- 3
大根をおろします。
白菜は削ぎ切りに。
えのきはほぐしておく。 - 4
２に片栗粉を入れて鶏胸の表面をコーティングします。
- 5
鍋に油をひき鶏胸を軽～く表面をきます。(弱めの中火)
- 6
鶏胸の上に白菜の硬い部分、葉、えのき、大根おろしの順に乗せ入れます。
- 7
水を入れて火を強めにし、☆を入れグツグツしてきたら落し蓋をして弱火で煮ます。
- 8
白菜がくたくた(お好きな固さ)になるまで煮てできあがりです。
-
コツ・ポイント
鶏胸を焼く時、触りすぎないこと。裏返す時に１度のみ！しっかり焼かなくてOK！！
煮てる間もお鍋はほったらかしにしましょう。
写真無いですがお好みで青ねぎを散らしたり一味唐辛子もおすすめです。
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