BBest簡単パイ生地2022
ivanka @cook_40069998
簡単な素材でできるBestパイ生地
生地がバラバラにならない扱いやすい
Pie Crust
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいパイ
BBest簡単パイ生地2022
簡単な素材でできるBestパイ生地
生地がバラバラにならない扱いやすい
Pie Crust
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいパイ
作り方
- 1
小麦粉＋砂糖＋塩をフードプロセッサーに入れて
３回ボタンを押す -
- 2
冷たいバター＆ショートニングを加え
８ー１２回ボタンを押す
グリンピース状のダマになる -
- 3
冷水を加え生地がボール状に固まる感じになるまで混ぜる
（水を加える間はフードプロセッサーが常に作動している状態） -
- 4
打ち粉少々した台に生地を置いて２−３回手でまとめる
-
- 5
ラップをして
冷蔵庫で冷やす
30分 -
- 6
パイ生地を伸ばして型に置いたら
縁を指で押してフリルをつける
冷蔵庫で30分冷やしてオーブンで焼く -
- 7
ブラインドベイクの場合：表面にフォークで穴をあけ
重し（豆）をして
４２５F ２００C
15分 - 8
ブラインドベイク：
ワックスシートの上に重し（豆）をして
４２５F ２００C
10分
シート＆豆を除いて
15分
コツ・ポイント
バター＆ショートニングは予め切って冷蔵庫で冷やす
生地を伸ばす場合はパイ型より１インチ広く伸ばす
ブラインドベイクの場合豆の重しの量（乾燥白豆の場合）：３２オンス＝９０７g＝１袋＝２LB
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