干し野菜と豆腐のフワフワしゅうまい
干し野菜ラコルタ @cook_40259916
乾燥野菜を豆腐で戻すふわふわしゅうまい
このレシピの生い立ち
旬の旨味がぎゅっと詰まった干し野菜ラコルタはハンディキャップのある人たちが時間をかけて丁寧に作っています。おいしくて便利なレシピを紹介していきます。
アプリでひらく作り方
- 1
うまみ彩りミックスと豆腐を混ぜ合わせて30分以上置く。野菜が柔らかくなり、豆腐の水分が切れたらOK。
-
- 2
豚ひき肉と調味料を1に混ぜ合わせてよく練る。
- 3
焼売の皮に2を適量ずつのせ、ひだを寄せ、形を整える。
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- 4
クッキングシートを敷いた蒸し器に並べ、蒸気の立った状態で7分ほど蒸す。
コツ・ポイント
豆腐を入れるとふんわりジューシー。干し野菜を豆腐の水分で戻せば水切り要らずで一石二鳥！
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