とっても簡単♪レンジで作る☆柏餅♪
mii☆sama @cook_40299253
子どもの日に作って食べよう♪柏餅♪
このレシピの生い立ち
今年はレンジで柏餅を作ってみました♪
去年は蒸し器で柏餅を作りました♪
レシピはこちら↓
蒸し器で作る☆柏餅♪
レシピID : 21487483
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レシピID : 21810253
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作り方
- 1
・柏の葉はさっと水洗いして水切っておく。
・餡は1個20g位で丸めておく。 -
- 2
耐熱ボウルに白玉粉・水を加えて混ぜる。
-
- 3
上新粉・砂糖も加えて、なめらかになるまで良く混ぜる。
-
- 4
ラップをかけ、600Wのレンジで1分半加熱し、よく混ぜる。
-
- 5
再度ラップをし、1分半加熱し、よく混ぜる。
-
- 6
手で触れる位まで冷めたら、水で手を濡らして、餅を捏ねる。
※ 生地がベタつく時は再度1〜2分程加熱する。 -
- 7
生地を10〜12等分する。
-
- 8
楕円に伸ばし、餡を包みむ。
※のし棒やラップで伸ばすと餅がくっつくので、手で広げていった方がやり易いかも♪ -
- 9
柏葉で包んで、出来上がり♪
※ 食べる時に10〜20秒レンジで加熱すると柔らかく美味しく食べれます♪ -
コツ・ポイント
☆ 熱いうちに柏の葉で包むと葉にくっついてしまうにで餅が冷めてから包む。
☆ 餡子はこし餡でも粒あんでも良い♪
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