とろっフワッ☆ながいもとろろ焼き！

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やませながいも
やませながいも @cook_40431397

焼き目が旨味を引き出す！
とろふわと、卵黄の濃厚さがすべてを包み込む体に優しいおつまみ♡
くいっとお酒が進んじゃいます♪
このレシピの生い立ち
簡単なのに、満足感もある、罪悪感少な目のおつまみレシピ！
【山芋レシピ】【長芋レシピ】【ととろレシピ】

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材料

1人分
  1. やませながいも冷凍とろろ 80g
  2. 刻みネギ 適量
  3. 卵黄 1個
  4. めんつゆ 適量
  5. サラダ油 適量
  6. 醤油 お好み

作り方

  1. 1

    やませながいも冷凍とろろを解凍します
    ※もちろんその他長芋とろろでもOK！

  2. 2

    ネギを刻む。

  3. 3

    とろろを解凍し、適量のめんつゆで味を調えておく。

  4. 4

    2に刻んだネギを入れてサッと混ぜておく。

  5. 5

    卵は卵黄を分けておく。

  6. 6

    熱したフライパンに油を少量引き、3のとろろを入れて、くぼみをつくり（卵黄ポケット用）３分程焼く。

  7. 7

    固まってきたら、ひっくり返して更に2分程度火を通す。

  8. 8

    焼き目がついたら、完成！

  9. 9

コツ・ポイント

※お好みで、食べるときに少し醤油を垂らして食べても美味しいです♪
とろろだけで焼くので生地が緩くなりがち。
まとまりにくいと感じられる場合は、片栗粉を少量混ぜると固まりやすくなります。
少し焦げ目がついた方が見た目にも美味しいですよー！

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レシピ作者

やませながいも
やませながいも @cook_40431397
に公開
長芋やとろろを使った料理を中心に紹介しています。簡単で、参考になるようなレシピを共有していきます。青森県産ブランド野菜「やませながいも」【冷凍とろろ】は袋の封を開けるだけで、皮をむく手間や下ごしらえ時のかゆみの心配は不要♪おいしさをキープしたまま長期間冷凍保存もできます！関連サイト：やませながいもwebサイトhttps://www.yamase-nagaimo.jp/
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