餅ピザ風山芋とろろ焼き

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ラブリーミュウちゃん
ラブリーミュウちゃん @cook_40110683

山芋とろろ焼きシリーズ第3弾♥
ピザ風味のとろろ焼き、餅とチーズの相性がぴったりです☆

このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶ餅が中途半端に余ってしまったので考えたレシピなのです～

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材料

2～3人分
  1. 山芋 400ｇ
  2. ★卵 1個
  3. ★刻みネギ ざっくり一掴み
  4. ★創味のつゆ（だし醤油） 大さじ1
  5. ★水 大さじ1
  6. しゃぶしゃぶ餅 5枚
  7. フランクフルト 2本
  8. ピーマン（輪切り） 1個
  9. ピザソース 大さじ2
  10. とろけるチーズ 適量
  11. EXバージンオリーブオイル 少量
  12. 粗びき黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    山芋は皮を剥いたら酢水に5分ほど浸してすり卸す。
    ★を合わせてよくかき混ぜておく。

  2. 2

    耐熱皿全体にサラダ油（分量外）を薄く塗り、1を入れラップをして電子レンジ600Wに3分ほどかける。

  3. 3

    トッピングの材料を用意する。フランクフルトは8㎜位の斜め切り、ピーマンは輪切りにする。

  4. 4

    2の上にピザソースを塗りしゃぶしゃぶ餅を並べる。

  5. 5

    3の上にとろけるチーズを重ねる。

  6. 6

    5の上にフランクフルトとピーマンをトッピングしたらEXバージンオイル少量を回しかけ、粗びき黒胡椒を振る。

  7. 7

    予熱した250℃のオーブントースターで6を5分ほど焼いたら出来上がり。

  8. 8

    取り分けていただきます。

コツ・ポイント

コツは特にありませんが、予め生地を電子レンジにかけて熱を入れておく方が、山芋の生臭みがなく、焼き時間も短時間で美味しくなると思います。
お餅とチーズの相性は良いです。トッピングはお好きなもので作ってみてください♥

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レシピ作者

ラブリーミュウちゃん
ラブリーミュウちゃん @cook_40110683
に公開
ある材料で自己流にスピーディーに料理するのが得意です❤でも時には、はまって凝った料理も作るんですよ♪レシピを書くときは計量してますが、普段は勘と味見で調整～でも結構うまくいくんです♪自営業なので、お昼には時々スタッフの賄いもして味を評価をしてもらってます❤美味しいって言ってもらえたら、レシピアップしてます(^_-)-☆お家には３か月の可愛い仔猫が４匹、先住ネコが２匹います!(^^)!
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