とり胸肉とにんにくの芽炒め

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直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765

とり胸肉を使うのでカロリーダウン。塩麹でしっとり柔らかに仕上がります。
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材料

  1. とり胸肉 1かたまり
  2. 塩麹 大さじ1
  3. チューブしょうが 3cm位
  4. チューブにんにく 3cm位
  5. 片栗粉 大さじ2
  6. にんにくの芽7cm位 10本
  7. 胡麻油 大さじ1
  8. 【調味料】
  9. オイスターソース 大さじ1
  10. 醤油 大さじ1
  11. お酒 大さじ1
  12. 砂糖 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    とり胸肉は1口大に切ります

  2. 2

    ジップロックに入れ、塩麹、チューブしょうが、チューブにんにくを入れて揉みます

  3. 3

    一晩冷蔵庫で寝かせます

  4. 4

    (翌日)ジップロックに片栗粉を入れて揉みます

  5. 5

    にんにくの芽は半分に切ります

  6. 6

    フライパンに胡麻油をひき、肉を炒めます

  7. 7

    肉に火が通ったら、にんにくの芽を入れて軽く炒め、【調味料】を入れて炒めます

  8. 8

    出来上がり

コツ・ポイント

前日にとり胸肉は塩麹につけておきます

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レシピ作者

直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765
に公開
普段は仕事をしながらで夜にお弁当と翌日の夕飯のおかずを大まか作っています(*^^*)「健康的な食事を意識しながら、簡単にバパッとできる美味しいおかず作り」を追及しています。調味料を組み合わせて美味しい味が出せると達成感でいっぱいですwなので日々クックパッドは私の料理手帳で作りながら更新もしています。皆さんのレポはとても嬉しく次の活力源です❤ありがとうございます
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