豚バラ薄切りを一口サイズに切る。野菜を切る。塩レモンを小口切りにする。なければいれなくてもいい。

肉と塩レモンを炒める。じっくり焼いて、カリっという見栄えになるまで。ナスとしし唐を入れて一緒に炒める。

味噌、砂糖、酒、みりんを混ぜ合わせて、フライパンに投入。ジュっと焼き付けていく。味見をして砂糖や味噌を足す。

盛り付けて、小葱を振っておしまい。