ピーマンと油揚げの中華風きんぴら
Bettyのｷｯﾁﾝ @cook_40308949
サッと出来て、ビタミン、たんぱく質、カルシウムを補給出来ます。あと1品ほしいときや、お弁当の彩りにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
いつもとはちょっと違うきんぴらが食べたくて作ってみました！
ピーマンと油揚げの中華風きんぴら
サッと出来て、ビタミン、たんぱく質、カルシウムを補給出来ます。あと1品ほしいときや、お弁当の彩りにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
いつもとはちょっと違うきんぴらが食べたくて作ってみました！
作り方
- 1
ピーマンは洗って縦半分に切り、ヘタと種を落として千切りにする。砂糖(小さじ1)を揉み込み、置いておく。
- 2
その間に、油揚げを太めの千切りにする。
ピーマンから水分が出ていたら、絞っておく。 - 3
フライパンに油とピーマンを入れ、中火にかける。
油が全体に回り、ピーマンの色が鮮やかになってきたら、油揚げを入れ、炒める - 4
酒、砂糖、鶏がらスープのもとを入れ、全体に馴染ませたら、出来上がり☆
-
- 5
初つくれぽ(2023.10.7)のんのこ日和さんありがとうございます☆油揚げの焼き目と彩やかピーマンがとても美味しそう♡
-
コツ・ポイント
ピーマンに砂糖をまぶすことによって、ピーマンの青臭さと苦味が、気にならなくなるような気がします。
ひと手間かけることによって、ピーマン苦手な方でも、食べやすくなると思います。
はじめまして☆数あるメニューの中からのご訪問＆いいね！や印刷、つくれぽ等々ありがとうございます♡身近な管理栄養士をモットーに料理代行を軸に活動している2児の母です。料理が苦手、毎日献立を考えるのが面倒なママ達のお役に立てるよう、自分の覚書としても、日々作った野菜中心の料理をアップしています。手の込んだ料理＆おしゃれな料理はしません(笑)だれでも簡単に作れて、応用も利くレシピの投稿を心がけてます。
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