鮭のパセリバターソース♡ディナーに
もんとまる☆ @cook_40206347
ビタミンCたっぷりのパセリを使ったさわやかなレモンバターソース。お肉にもお魚にも良く合います。
このレシピの生い立ち
いつもの鮭もパセリソースでおしゃれにアレンジ。栄養素バランスもよいおかずになります。
鮭のパセリバターソース♡ディナーに
ビタミンCたっぷりのパセリを使ったさわやかなレモンバターソース。お肉にもお魚にも良く合います。
このレシピの生い立ち
いつもの鮭もパセリソースでおしゃれにアレンジ。栄養素バランスもよいおかずになります。
作り方
- 1
パセリは茎の部分を取り除き、細かくみじん切りにしておきます。
-
- 2
熱したフライパンに小さじ1程度の油をしいて、鮭を両面焼き色が着くまで焼きます。
-
- 3
一度鮭を取り出して、軽く油をキッチンペーパーなどで拭き取ったら、バターを弱火で溶かし、そこにレモン汁も入れ軽く熱します。
-
- 4
刻んだパセリと投入。軽く30秒程いためます。
-
- 5
お皿乗せた鮭にソースをかけたら出来上がり♡
-
- 6
豚肉や鶏もも肉のソテーにも良く合います。
コツ・ポイント
ソースに火を通しすぎないこと。
パセリが焦げると風味が失われます。
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