鶏と野菜の彩り甘酢炒め

鶏肉は食べやすい大きさに切り、☆の調味料につけておく。

レンコン・にんじんは2〜3mmに、スナップエンドウは大きいものは半分に切っておく。

ごま油を入れたフライパンでレンコン・にんじんを炒める。早く火を通すために蓋をする。軽く焼き目がついたらお皿に出しておく。

再びごま油を入れたフライパンで鶏肉を炒める。蓋をして焼き目がついたら裏返す。

両面に焼き目がついたらレンコン・にんじんを入れて★の調味料を入れる。

汁気が減って全体がトロッとしてきたらスナップエンドウを入れてさっと絡めて出来上がり。