きんぴらごぼう

暇潰し管理栄養士
暇潰し管理栄養士 @cook_40346992

ごぼうとこんにゃくで食物繊維たっぷりの一品！
ちょっと一品足すのに最適。
このレシピの生い立ち
食物繊維をとりたくて簡単に作れるおかずを。
彩もよく弁当にも最適と思い作りました。

きんぴらごぼう

こずっぺ's cooksnap of when they made きんぴらごぼう.
クックS9SRKO☆'s cooksnap of when they made きんぴらごぼう.
暇潰し管理栄養士
暇潰し管理栄養士 @cook_40346992

ごぼうとこんにゃくで食物繊維たっぷりの一品！
ちょっと一品足すのに最適。
このレシピの生い立ち
食物繊維をとりたくて簡単に作れるおかずを。
彩もよく弁当にも最適と思い作りました。
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. ごぼう 一本
  2. 酢 適量
  3. こんにゃく 1袋
  4. にんじん 1本
  5. ごま油 適量
  6. 白ゴマ 好きな量
  7. A↓味の素 少々
  8. 醤油 大さじ1
  9. 砂糖 大さじ1
  10. 酒 大さじ1
  11. みりん 大さじ1
  12. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    〈下処理〉
    ごぼうはささがきにして酢水にさらしておく。

  2. 2

    こんにゃくは食べやすい細さに切る。
    アク抜きが必要なものは塩揉みをして沸騰したお湯で茹でる。
    必要ないものはさっと洗う。

  3. 3

    にんじんは皮を剥いて太めの千切りにしておく。

  4. 4

    〈本調理〉
    フライパンにごま油を引いてごぼうを炒める。

  5. 5

    少し炒めたらにんじんとこんにゃくを入れさらに炒める。

  6. 6

    Aを加え、水分が飛ぶまで炒める。
    最後にお好みで鷹の爪、白ゴマを入れ炒める。

  7. 7

    Aの調味料は基本としてお好みで調整してOK
レシピを編集
レポートを見る
共有
こずっぺ's cooksnap of when they made きんぴらごぼう.
クックS9SRKO☆'s cooksnap of when they made きんぴらごぼう.

つくれぽ (2)

つくれぽについて
今日つくる
暇潰し管理栄養士
暇潰し管理栄養士 @cook_40346992
に公開
めんどくさがり屋の簡単レシピメモとして残していきます。計量するのがめんどくさかったりとアバウトな感じで作っても良さそうなものを載せています♪
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 20250715息子のお弁当
  2. きゅうりのわさび漬け
  3. キャベツ豚こまピーマンの味噌炒め
  4. ラタトゥイユパスタ♪簡単リメイク
  5. さつまいもたっぷりご飯
  1. 卵焼き。ほんだしで。
  2. かわはぎロールで大葉ふりかけ‪‪
  3. シェフ直伝『イタリアンポークソテー』
  4. 卵★パン粉★コンソメ不要★ロールキャベツ