アプリでひらく作り方
- 1
鍋に油をしく。くっつきやすい鍋の場合は多めに
- 2
さといもを鍋に入れて油が馴染むまで炒める（強めの中火〜強火）
- 3
砂糖大2を入れて軽く混ぜる
- 4
みりん、しょうゆを大4入れる。このときしょうゆが焦げやすいので手早く混ぜる！
- 5
水300ml入れる
- 6
ふたをして、強火で煮る
- 7
煮汁が減りとろみがつくまで煮詰め、さといもに箸が通るようになれば完成
- 8
7でいもが固い場合は水を足して煮る
コツ・ポイント
とにかく強気で煮ること。しょうゆをこがしすぎないようにすること。
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