春キャベツと牛肉のオイスターソース炒め
miu_cafe @cook_40265602
春キャベツのシャキシャキ感、旨みを閉じ込めた牛肉をオイスターソースでバランスよく仕上げました。材料少なめ、簡単工程です。
このレシピの生い立ち
お肉が大好きな旦那さまに。
春キャベツと牛肉のオイスターソース炒め
春キャベツのシャキシャキ感、旨みを閉じ込めた牛肉をオイスターソースでバランスよく仕上げました。材料少なめ、簡単工程です。
このレシピの生い立ち
お肉が大好きな旦那さまに。
作り方
- 1
牛肉を食べやすい大きさに切る
-
- 2
下味をつける
合わせ調味料に牛肉を揉み込み、片栗粉をまぶして置いておく -
- 3
キャベツを食べやすい大きさに切る
-
- 4
フライパンにごま油を入れ中火で加熱
キャベツを炒める -
- 5
キャベツがしんなりしてきたら、
一度皿に取り出し、
下味をつけた牛肉を炒める -
- 6
肉に火が通ったら、キャベツを戻して、炒め合わせる
-
- 7
オイスターソースを大さじ1ずつ、
味の濃さを見ながら入れていく -
- 8
全体に味が馴染むまで炒める
コツ・ポイント
・工程5、肉同士がくっつきやすいので箸でほぐしながら炒めます。
・工程7、余計な油や、水気が出てきたらキッチンペーパーで拭き取ってからオイスターソースを加えます。
・味の濃さはお好みで増減して下さい。
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