米粉パン

りん☆957488
りん☆957488 @cook_40326417

強力粉
このレシピの生い立ち
お米ぱんが食べたくなり作ってみましたが、まだまだ改良ありです。
今回は、自分でもち米を粉末にして、荒いのがあったのでそれもまぜ混んで焼いてみました。プチプチと食感があり面白かったです。生米のままいれてみました。

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強力粉
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お米ぱんが食べたくなり作ってみましたが、まだまだ改良ありです。
今回は、自分でもち米を粉末にして、荒いのがあったのでそれもまぜ混んで焼いてみました。プチプチと食感があり面白かったです。生米のままいれてみました。
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材料

12～13個
  1. ☆強力粉 300
  2. ☆米粉 100
  3. ☆塩 6
  4. ☆砂糖 35
  5. ☆ドライイースト 9
  6. ☆牛乳 280
  7. ☆バター 40
  8. 米粉 適量

作り方

  1. 1

    ＢＫに、☆を入れる。パン生地コース選択スタート

  2. 2

    食べたいsizeに分割約60g
    10分休ませる。
    濡れタオルなどをかける。乾燥させないようにします。

  3. 3

    成形好きな形に。

  4. 4

    40～45°
    約30～40分発酵させる。
    その時の状態で、時間前後させてください。

  5. 5

    取り出し、米粉振りかけて、切り込みいれます。
    170～180°オーブン加熱

  6. 6

    160～170°
    約15～20分
    焼きます。
    焼き色みながら時間追加してください。焼きムラがあれば、天板を反転させる。
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