ベーコンチーズフランスパン（HB生地）
強力粉と薄力粉を使って作ったパン生地でプロセスチーズとベーコンを巻き込み、ピザ用とろけるチーズをのせて焼き上げました♪
このレシピの生い立ち
久しぶりにフランスパンが食べたくなったのですが家にリスドォルがなかったので、常備している強力粉と薄力粉を使って作りました。
ベーコンチーズフランスパン（HB生地）
強力粉と薄力粉を使って作ったパン生地でプロセスチーズとベーコンを巻き込み、ピザ用とろけるチーズをのせて焼き上げました♪
このレシピの生い立ち
久しぶりにフランスパンが食べたくなったのですが家にリスドォルがなかったので、常備している強力粉と薄力粉を使って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。
- 2
※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
- 3
パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いた所に取り出す。
- 4
３のパン生地のガスをぬいて丸め、かたく絞った布巾またはクッキングシートなどをかぶせて8分置く。
（※ベンチタイム） -
- 5
ベンチタイムの間に、プロセスチーズを1cm角位に切る。
ベーコンは1cm位の大きさに切る。 -
- 6
４のパン生地を、麺棒で20×25cm位にのばす。
-
- 7
６のパン生地の上に、５のプロセスチーズとベーコンをのせる。
-
- 8
７のパン生地を手前から巻いてきて、巻き終わりのパン生地が合わさった所を指でつまんでとじる。
-
- 9
８のとじ目を下にして、クッキングシートを敷いたオーブンの天板にのせる。
-
- 10
９のパン生地の表面とオーブン内に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに35分入れて発酵させる。
-
- 11
発酵が終わったら天板をオーブンから一度出して、オーブンを250℃で予熱する。
- 12
10の表面に、ピザ用とろけるチーズをのせる。
-
- 13
※パン生地の表面が平らでないので、チーズはのせにくいです。真ん中に盛り上げるようにのせると、焼いているうちに広がります。
- 14
オーブンの予熱が完了したら12の天板を入れ、様子を見ながら15分位焼く。
-
- 15
※オーブンの大きさや種類によって違いがあるので、焼く時間は様子を見ながら調節してください。
- 16
14のパンを、網の上で冷ます。
-
- 17
◆ベーコンチーズレシピ
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※リスドォル250g使用 -
- 18
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- 19
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- 20
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- 21
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- 26
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- 30
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コツ・ポイント
今回は、プロセスチーズ50g(6P×3個)を使って作りました。
成形時に巻き込むチーズの種類は、お好みのものをお使いください。また、チーズとベーコンの分量もお好みで調節してください。
つくれぽ
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