アプリでひらく作り方
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田楽味噌は今回こちら使用
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のびるはよく洗います
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緑の部分の上の方は切り取ります
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丸い白い部分にかかっている皮というか膜は剥がします
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白い茎の部分の皮も硬いので剥きます
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茹でます
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水気を切ります
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田楽味噌であえて柚子をあしらいます
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コツ・ポイント
皮を丁寧に剥くと柔らかくなる。
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