豆腐とドライトマトのカプレーゼ風
豆苗☆ @cook_40236980
水切りした豆腐とドライトマトをオリーブオイルで漬けました。しっかり味を含んだ豆腐はパンやサラダのトッピングにぴったり！
このレシピの生い立ち
カプレーゼをイメージして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーを二枚重ねにし包み、ラップなしで3分加熱し、水気を拭き、サイコロ状に切ります。
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- 2
●を合わせ、☆を加えます。ドライトマトは酢を少々入れた熱湯で5分ほど戻し、水分をとって適当な大きさに切ります。
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- 3
熱消毒をした容器に豆腐を重ならないように並べ、オイルに漬けて完成です。冷蔵庫で2日で漬かります。
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- 4
バジルの葉を乗せて召し上がって下さい。
コツ・ポイント
豆腐は水切りをします。ハーブ塩を使っても。オイルは固まっても常温で戻ります。
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