失敗しないカラっと唐揚げ

はじめてのつくれぽをする
ケロケロ2号あん
ケロケロ2号あん @cook_40417835

カラッと揚がって冷めても美味しいです。お弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
お店で食べるしっかり味の唐揚げを再現したくて作りました

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 鶏もも 600g
  2. 酒 大さじ1
  3. 醤油 大さじ2
  4. マヨネーズ 大さじ2
  5. ニンニクチューブ 2cm
  6. しょうがチューブ 5cm
  7. 小麦粉 大さじ4
  8. 片栗粉 大さじ5
  9. サラダ油 深さ1cm位
  10. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏ももは4cm角くらいに切る

  2. 2

    ビニール袋に粉を除く調味料と鶏肉を入れてよく馴染ませる

  3. 3

    30分以上おく

  4. 4

    調味液を少し切ったお肉に小麦粉をまぶす
    ※袋に入れて揉んでもOK

  5. 5

    小麦粉が馴染んだら、片栗粉を丁寧にまぶして丸く整える

  6. 6

    160℃に熱した油に入れて3分揚げて一度取り出す
    ※油は1cm位で足ります。途中で一度ひっくり返す

  7. 7

    180℃に油の温度を上げて2分ほど2度揚げする

  8. 8

    はい！出来上がり！

コツ・ポイント

揚げ油にゴマ油を少し加えると香ばしくなります

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ケロケロ2号あん
ケロケロ2号あん @cook_40417835
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ズッキーニのバター醤油 つばめ
  2. 【使いきり】じゃがいものカンパングラタン 消費者庁
  3. 定番からあげ！ つばめ
  4. 美味★豆もやし（もやし）の胡桃みそ和え 白雲堂
  5. 白身魚のスパイシーソテー☆メキシコ風？ ざりがにサラダ
  1. スイカのさっぱりお漬物☆ミ suzuchan☆
  2. パッカンステーキ♪ ホンマでっかレシピ さくらパー子
  3. 粉吹き芋 やこやこレシピ管理用
  4. 甘エビのトマトクリームパスタ TakeYEAH