米粉deいちご☆パウンドケーキ
米粉活用でもっちりとした食感が美味しい苺のパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
米粉が当選したので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに米粉、ストロベリーパウダー、ベーキングパウダーを合わせて混ぜておく。
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- 2
ボウルに卵を入れ泡立て器で混ぜ、グラニュー糖、小1の水で溶いた食紅を加えてさらによく混ぜる。
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- 3
粉類を一度に入れ、全体につやが出るまで混ぜる。
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- 4
耐熱ボウルにバターを入れ、600wのレンジで50秒程加熱し溶かしバターの上澄みだけを加えて混ぜる。
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- 5
いちごジャム、チョコチップを入れ、さっくりと混ぜる。
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- 6
型に生地を流し入れ、中央に上澄みをすくって残ったバターをカードにつけて線を引く。
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- 7
160℃に予熱したオーブンで60分焼く。
- 8
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- 9
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- 10
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- 11
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- 12
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- 13
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- 14
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- 15
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- 16
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- 17
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- 18
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- 19
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コツ・ポイント
＊材料は全て常温に戻しておく。
＊焼きたてよりも1~2日置いた方がバターがしっとり生地になじんで美味しくなります。
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