かぼちゃ☆パウンドケーキ
しっとりとしたかぼちゃのパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
パウンドケーキをプレゼントする為に作りました。
作り方
- 1
かぼちゃをラップで包んで600wのレンジで3分程加熱し柔らかくし、1cm角に切っておく。
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- 2
薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
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- 3
ボウルに卵を入れ泡立て器で混ぜ、グラニュー糖を加えてさらによく混ぜる。
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- 4
粉類を一度に入れ、全体につやが出るまで混ぜる。
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- 5
耐熱ボウルにバターを入れ、600wのレンジで50秒程加熱し溶かしバターの上澄みだけを加えて混ぜる。
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- 6
かぼちゃを入れ軽く混ぜる。
- 7
型に生地を流し入れ、中央に上澄みをすくって残ったバターをカードにつけて線を引く。
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- 8
160℃に予熱したオーブンで60分焼く。
- 9
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- 10
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- 11
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- 12
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- 13
コツ・ポイント
＊材料は全て常温に戻しておく。
＊焼きたてよりも1~2日置いた方がバターがしっとり生地になじんで美味しくなります。
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