おいしい♪半熟煮玉子
矮螺ｰあいらｰ @cook_40094221
しょっぱすぎない自分好みの半熟煮玉子を追い求めて…
このレシピの生い立ち
角煮の汁で作る半熟煮玉子が大好きで、角煮を作らなくても食べられるように分量計算しました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉子を茹でる。
沸騰したたっぷりのお湯に冷蔵庫から出したばかりの玉子をそっと入れる。
割れないように注意！！ - 2
半熟の好みに合わせて6〜7分。
冷水に取り水の中で殻にヒビを入れる。
こうする事で比較的簡単に剥けます。 - 3
玉子が剥けたらジップロックもしくはタッパーに入れておく。
- 4
小鍋に★の材料を全て入れ、弱火で沸騰してから1分で火を止める。
- 5
火傷しない程度の温度になったら玉子が入った容器に入れる。
- 6
さらに粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ1〜2日で出来上がり☆
- 7
玉子全体が液に浸からない場合は、たまに上下ひっくり返して下さい。
ジップロックや袋で作る方が簡単でオススメです。
コツ・ポイント
結構甘さ強めだと思います。お好みで醤油50ccまで増やしても◎
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