回鍋肉

romys
romys @cook_40296874

お肉に片栗粉をまぶすと、味が絡みますね。
このレシピの生い立ち
豚バラ肉の回鍋肉が、食べたいと家族が言っています。美味しいのはわかるけど、カロリーが高くなるからなぁ・・・。次回作るとするか！

回鍋肉

けーぴぃ＊'s cooksnap of when they made 回鍋肉.
みろぷー's cooksnap of when they made 回鍋肉.
キッチンどんぐり's cooksnap of when they made 回鍋肉.
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お肉に片栗粉をまぶすと、味が絡みますね。
このレシピの生い立ち
豚バラ肉の回鍋肉が、食べたいと家族が言っています。美味しいのはわかるけど、カロリーが高くなるからなぁ・・・。次回作るとするか！
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材料

4人分
  1. 豚肉 300ｇ
  2. キャベツ 500ｇ
  3. 人参 1/3本
  4. ピーマン 2個
  5. ネギ 1本
  6. 調味料
  7. 甜面醤 大匙2
  8. 豆板醤 小匙1
  9. ガラスープの素 小匙2
  10. 砂糖 小匙2
  11. にんにくチューブ 2ｃｍ
  12. 肉の下味
  13. 醤油 大匙1
  14. 酒 大匙1
  15. 片栗粉 大匙1

作り方

  1. 1

    肉に下味をつける。

  2. 2

    野菜を切る。
    調味料を合わせる。

  3. 3

    肉に片栗粉を混ぜ、油を熱したフライパンで炒める。

  4. 4

    やや強火で野菜を炒める。

  5. 5

  6. 6

    野菜から汁を出さないよう炒め、調味料を加えて混ぜて、出来上がり。

コツ・ポイント

野菜に火を入れ過ぎない。
野菜もお肉もお好みで、分量を増減してください。
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つくれぽありがとうございます♪家庭菜園の野菜メニューが多いです。日々ゆっくりよく噛んで食べたいと思っています。数十年栄養士していました。
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