じゃがいもと厚揚げ、三つ葉の煮物

はるままの料理記録
はるままの料理記録 @cook_40422625

作り置きにもおすすめの、ごはんに合うおかずです。
このレシピの生い立ち
厚揚げを使い、肉じゃがのようなおかずを作ろうと思い作ったものです。

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材料

2〜3人分
  1. じゃがいも(小さめキタアカリ) 4個
  2. 厚揚げ 2枚
  3. 三つ葉 10本程
  4. 200cc
  5. A
  6. めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1.5
  7. 大さじ1
  8. しょうゆ 小さじ1.5
  9. 昆布 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥き一口サイズに切り、耐熱容器に入れラップをし50cc程の水を入れ600wの電子レンジで4分加熱する。

  2. 2

    三つ葉は2〜3cm幅に切っておく。

  3. 3

    熱したフライパンにサラダ油を引き厚揚げを軽く炒める。

  4. 4

    1の水を捨ててからフライパンに加え、水200ccを入れ沸騰したらAをくわえて中火で煮る。

  5. 5

    じゃがいもにしっかり火が通り全体に味が馴染んだら三つ葉を入れて軽く火を通したら火を止める。

コツ・ポイント

じゃがいもの大きさや切り方で火の通り方が変わるので、煮る時間を調整してください。

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レシピ作者

はるままの料理記録
に公開
2歳と0歳のママです。子供も大人も美味しく食べられる料理を目指しながら毎日ご飯作りをしています!なかなか料理に時間がさけないからこそ、楽してちょっと美味しく作れた時は嬉しい!美味しくできた時に、また同じ味を作りたいので、少しづつレシピをあげられたらと思います。
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