アッと言う間に出来る#ニラと豆腐の卵とじ
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526
火の通り易い材料です#もう一品という時のお役立ちレシピです#ニラの甘さで砂糖要らずです。
このレシピの生い立ち
ニラと卵の#相性はバツグンです。ニラを買った時は直ぐに浮かぶレシピです。
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- 1
豆腐は食べ易い大きさに切って水にさらす
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- 2
にらは5㎝位に切り油小さじ１杯を中火で温めてサッと炒め鍋の半分の寄せる。
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- 3
豆腐を入れて水を加えて中火で沸くまで加熱する。調味料を加えて弱火で3分程煮る
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- 4
溶いておいた卵を中火強にして全体に流し入れて、ふたをして弱火にし卵に火が通るまて役5分程加熱する。
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- 5
卵に火が通ったら出来上がりです。
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コツ・ポイント
豆腐は強火で調理すると すが入るで火加減に気をつけます。卵も半熟が好みなら余り火を通さない様にします。材料は全て火の通り易い物ですので直ぐ出来ます。甘めが好みでしたらプラス砂糖で。
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