揚げチキンとほうれん草と煮卵の冷やし中華

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おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044

冷やし中華が食べたいけど、サクサクチキンも食べたい。

そんな時は、冷やし中華にサクサクチキンをのっけました。

このレシピの生い立ち
冷やし中華は食べたいけれど、揚げ物も食べたいという時に、贅沢に合体させました。大満足です。

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材料

２人分
  1. ★鶏むね肉 ３００g
  2. ★塩胡椒 少々
  3. ★酒 大さじ１
  4. 揚げ油 適量
  5. 市販の冷やし中華（たれ付き） ２食分
  6. 煮卵卵（なくてもいいです） ２個
  7. ほうれん草（なくてもいいです） ２株

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は半分に切りわけ、観音開きする。

  2. 2

    ポリ袋に★を入れてよく揉み込み、冷蔵庫で３０分以上漬け込む。

  3. 3

    ②に片栗粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンに５㎜油を入れて、火にかけ③の鶏むね肉を入れて、両面こんがり焼き、ペーパータオルにのせて、余分な油を吸わせる。

  5. 5

    食べやすい大きさに切る。

  6. 6

    冷やし中華の麺を分量外のたっぷりの水で表示時間通り茹でて冷水で洗い、水気を切り、器に盛り、冷やし中華付属のタレをかける。

  7. 7

    ⑥に⑤をのせ、お好みで冷凍ほうれん草と煮卵をのせる。

コツ・ポイント

付け合わせは、水菜やレタスやトマトなどに代用できます

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レシピ作者

おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044
に公開
https://instabio.cc/3090215sBsptg介護職員初任者研修の資格あり訪問介護では、高齢者向けの栄養バランスの良い食事作りをしていました。簡単に作れる節約レシピやダイエット料理が得意。釣りガールで、たまに自身が釣った魚料理もブログで紹介しています。将来の夢は自身のレシピが雑誌に掲載されること、そして料理本を出版することです。
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