作り方
- 1
なすはへたをとって縦半分に切る
- 2
切った面を下にして皮の方に切れ目を縦に2、3箇所入れる（肉を挟むところなので下まで切らないように！）
-
- 3
切れ目に豚肉を挟んでいく
挟み終えたら爪楊枝を横から5箇所ほどさして止める -
- 4
食べやすい大きさ（爪楊枝ごと）に切る
-
- 5
片栗粉をつけ熱した油で揚げていく
-
- 6
上がったら爪楊枝を外す
（やけどしないように！） - 7
小鍋に●を入れひと煮立ちさせる
- 8
ニラを小口切りにしてナスの上にかけ、その上から7をかける
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