松茸のお吸い物を使った炊き込みご飯

showクック
showクック @cook_40323867

日本酒を飲む時に良いですよ。酒の味を邪魔しないようにちょっぴり薄味に仕上げてます。
このレシピの生い立ち
日本酒を飲む時の食事です。

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材料

  1. 白米 2合
  2. しょうゆ 大さじ1小さじ2
  3. みりん 大さじ1
  4. にんじん 1/3本
  5. エリンギ 1/2パック
  6. 鶏肉(もも) 1枚
  7. お吸い物の素 2袋
  8. 刻み海苔等の薬味 お好みで

作り方

  1. 1

    白米2合を研いで、松茸のお吸い物の素、しょうゆ、みりんを入れ、水を2合の目盛りまで入れる。

  2. 2

    にんじん、エリンギ、鶏肉を食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鶏肉は少し大きめだと食べ応え有り。
    炊飯器に入れ、混ぜたらスイッチオン。

  4. 4

    こんな感じになります。

  5. 5

    炊き込みご飯コースとかの機能があれば、炊き込みご飯コースが良いと思います。

  6. 6

    日本酒とあいますよ。

  7. 7

    刻み海苔なんか追加しても良いですね。

コツ・ポイント

日本酒を飲む時にちょうど良いように、少し薄味です。
鶏肉は少し大きめの方が食べ応えがあって良いと思います。
レシピ通りではご飯がもっちりですが、個人的には水を少し減らしてシャッキリ炊いたほうが好きです。

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レシピ作者

showクック
showクック @cook_40323867
に公開
日本酒が好きです。日本酒を飲む時に食べたいレシピを中心に考えています。お酒の味を邪魔しないように薄味に仕上げたいと思っています。でもお酒を飲まない時は濃い味が好きです!子供にアレルギーがあるため、牛乳・卵・ゴマ不使用のレシピも増せたら良いなぁと思います。学生時代飲食店でバイトをしていたレベルで、料理はほとんど初心者同然です。ご指導ご鞭撻のほどよろしくお願いします。
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