おかずになる！ふきのとうみそ炒め
キッチンドランカー♪ @cook_40296787
ごはん泥棒です。春の苦味がたまりません。お茶請けにもお酒のアテにもぴったり
このレシピの生い立ち
ふきのとうレパートリーを増やしたくて適当に作ってみたら絶品でした
アプリでひらく作り方
- 1
味噌、酒、味醂を合わせておく
- 2
ふきのとうは、根っこと外側のガク何枚かを取り除き、よく洗って粗いみじん切りにする
- 3
鍋にごま油を熱しふきのとうを炒める
- 4
油がなじんだら合わせた調味料を入れる
- 5
味見をしながら醤油を加え、水分を飛ばしながら炒める
- 6
水分がなくなってきたらマヨネーズを加えてひと炒めしたら出来上がり
コツ・ポイント
味噌の塩気が違うので、醤油は味を見ながら加えていきます
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