◆めっちゃ簡単☆ごぼうと牛肉の味噌炒め◆
mamaa_ @cook_40043082
ご飯がススム☆お弁当のおかず、お酒のアテにもぴったり☆ごぼうと牛肉って合うんだよね～♪
このレシピの生い立ち
雑誌で見たのを自分の好みに適当(^_^;)アレンジ。
ちょっと味が濃いめで、甘辛くて、
何よりお弁当のおかずにぴったり☆
もともとは我が家のおせちの定番メニュー☆
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはたわしでこすってきれいにしてから斜め切りして水にさらす。
- 2
牛肉は５センチくらい切って、☆と混ぜる。
- 3
ごぼうを少量のごま油で炒め、蓋をして弱火で蒸し煮しやわらかくする。
- 4
３へ２の牛肉、味噌みりんを入れて炒め、肉に火が通ったら出来上がり☆
コツ・ポイント
牛肉は炒めるときにかきまわしすぎたら、ボロボロになるので注意☆
上等なお肉だと脂がけっこう出ます。
お安い切り落としやこまぎれでじゅうぶんです。
コツはごぼうの蒸し煮をしっかり、お肉を投入してからまぜすぎないこと・・・かな？
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