ゴーヤと豚肉の味噌炒め
そら母さん @cook_40140504
ピリ辛の甘味噌がゴーヤの苦味と相性バツグン！
ご飯のお供にピッタリです！
このレシピの生い立ち
沢山いただいたゴーヤ
いつもと違う食べ方を…
と思い甘味噌と和えてみたら美味しい！！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは種とワタをとり、五ミリ幅に切る
-
- 2
豚肉は1センチくらいに切る
- 3
合わせ味噌を作っておく
- 4
熱したフライパンにサラダ油を入れ豚肉とゴーヤを炒める
- 5
ゴーヤがしんなりしてきたら、合わせ味噌を加える
- 6
味が染みたら、生七味を加える
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が豚肉の油と味噌の甘みで美味しくなるので、少し太めに切って苦味を残します
ワタも取りすぎなくていいですよ(o^^o)
生七味がなければ、普通の七味もしくはごま油で炒めた豆板醤でも美味しいです
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