ほうれん草としめじのナムル

どむぞうくん's cooksnap of when they made ほうれん草としめじのナムル.
調理師アリ
調理師アリ @cook_40344815

ささっと作れておつまみやお弁当にも便利です。あと一品追加の副菜にどうぞ。人気レシピ検索トップ10入り感謝♪

このレシピの生い立ち
我が家の定番です。

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https://arilife.jp/archives/9087982.html

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材料

3.4人分
  1. ほうれん草 1束
  2. しめじ 1/2パック
  3. サラダ油(炒め用) 少々
  4. 塩（炒め用） 少々
  5. 胡椒（炒め用） 少々
  6. 〇塩 小さじ1/2弱
  7. 〇にんにくのすりおろし 小さじ1/2
  8. 〇醤油 小さじ1/2
  9. 〇ごま油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    間口の広い鍋（フライパンでも）に水をはり塩を小さじ1（分量外）入れ沸騰させます。

  2. 2

    ほうれん草を茹で冷水で浸し、よく絞ったら2.3センチ幅に切ります。

  3. 3

    〇の材料をあわせます。

  4. 4

    しめじは石づきを切ってひとつづつ分けます。

  5. 5

    フライパンを中火に熱し薄く油をしき、しめじを炒め軽く塩コショウをします。

  6. 6

    3.の合わせ調味料に炒めたしめじとほうれん草を和えて出来上がりです。

コツ・ポイント

ほうれん草のゆで過ぎに注意して下さい。

しめじを炒めるとき若干水分がでますので水分を飛ばしながら炒めて下さい。炒めたしめじ、それだけでとっても美味しいです。ぜひ一本つまみ食い(^^;)してみて下さい。

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レシピ作者

調理師アリ
調理師アリ @cook_40344815
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ご覧いただきありがとうございます。美味しいレシピはみんなでシェアをモットーに投稿しています。Instagramでは嬉しいことに1.7万人もの方のフォローをいただいてます。動画も多数ありますので、よろしければそちらにも遊びにきていただけたら嬉しいです。ユーザネーム:調理師アリ→ https://www.instagram.com/ari_life_cook01
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