いちごのヨーグルトムース

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kimimarimo
kimimarimo @cook_40435259

家族みんな大好き，いちごで作るヨーグルトムース♬美味しいと言ってもらえる事間違いなしです。
このレシピの生い立ち
以前食べた事のあるいちごのヨーグルトムースを思い出して作ってみました。

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材料

100ml容器8個〜10個
  1. いちご 200g
  2. 砂糖 70g
  3. ヨーグルト 250g
  4. レモン汁 大さじ1
  5. ゼラチン 大さじ1
  6. お湯（ゼラチンを溶かすためのお湯） 大さじ5
  7. 生クリーム 200cc
  8. 飾り用いちご 8個
  9. ソース用いちご 約70g
  10. 砂糖（ソース用） 約7g
  11. ミント 適量

作り方

  1. 1

    いちごはフォークなどで潰す。

  2. 2

    潰したいちごのに砂糖、ヨーグルト、レモン汁を加えまぜる。

  3. 3

    ❷の中にお湯で溶かしたゼラチンを加え混ぜ粗熱をとる。

  4. 4

    生クリームをトロリとするまで泡立てる。

  5. 5

    ❸の中に泡立てた生クリームを入れ混ぜて容器に流し入れ冷蔵庫で一時間ほど冷やす。

  6. 6

    容器の数のいちごは三等分にカットする。ヘタが付いている部分はソース用に、上側の二切れは飾り用に使います。

  7. 7

    潰したいちごに砂糖を混ぜトッピング用のソースを作っておく。（三等分に切ったソース用いちご＋丸ごと一個）

  8. 8

    ❺が固まったらトッピング用のいちごソースと飾り用にカットしたいちごを乗せミントを飾ってできあがり♬
    美味しく召し上がれ♪

コツ・ポイント

生クリームの泡立てはいちごと同じとろみ感にする事で混ぜた時に分離が無くなります。
今回は容器8個作ったので飾り用いちごは8個ですが、作る容器の数でご用意下さいね。

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