人気店の☆ほうれん草ごま和え☆

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hiro・はな
hiro・はな @cook_40052873

ほんのり甘い甘さと
すりごまの二種類の香ばしい風味の混ざり合いが食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
和食の基本のごま和え私は白ごまでよく作っていたのですが、人気店の美味しいごま和えは、黒ごま・白ごまミックスでしたので、定番のごま和えはこの作り方にしています。

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材料

  1. ほうれん草 1束（２００ｇ）
  2. 塩 ひとつまみ
  3. A
  4. 黒すりごま 大さじ２
  5. 白すりごま 大さじ１
  6. みりん 大さじ１
  7. 砂糖 大さじ１
  8. しょうゆ 小さじ１～

作り方

  1. 1

    ボールにAを混ぜ合わせておく。

  2. 2

    ほうれん草は塩ひとつまみ加えて熱湯でサッと茹でます。鮮やかな緑色になったら冷水に取り、絞って水切りし3㎝長さに切る。

  3. 3

    （1）と（2）を加えて出来上がり☆

コツ・ポイント

◎ほうれん草は茹でる時は塩ひとつまみ茹で過ぎないことです。
◎（３）和える前にほうれん草はもう一度水気絞って混ぜ合わせる。

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レシピ作者

hiro・はな
hiro・はな @cook_40052873
に公開
北海道に住んでいます。ジャンルを問わず日々役に立つ簡単レシピをご紹介いたします。
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