かにかまとほうれん草の胡麻和え
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
かにかまの旨味、ほうれん草のシャキシャキ食感と甘味、すりごまの香ばしさ、だし醤油の旨味、ほんのりとした甘さの胡麻和えです
このレシピの生い立ち
寒くなってきたら、美味しくなるのがほうれん草。まだ１５８円とかで売ってるけど、９８円で売ってた時があって、それを買って、前から考えていたかにかまと胡麻和えにするレシピを作ることに。かにかまから旨味も出て美味しかったので、レシピアップした。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草を水で洗って水気を切って、根っこに十字に包丁で切り込みを入れる。
鍋に湯を沸かして塩を入れる。 - 2
ほうれん草の茎部分から入れて茹でる。３０秒ぐらいしたら、葉っぱ部分も入れて、色よく茹でたら、引き上げて冷水に取る。
- 3
ほうれん草が冷えたら引き上げて、水気をギュッと絞って、４ｃｍ長さに切って、また水気をギュッと絞る。
- 4
すり鉢で白ごまをすって、砂糖、だし醤油を入れて混ぜて、ほうれん草をほぐしながら入れて混ぜる。かにかまを手でほぐして入れる
- 5
軽く混ぜたら出来上がり♪
リアクション
レシピ作者
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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