天麩羅〜南瓜.椎茸.茄子.大葉.帆立卵
クックHJF3NY☆ @cook_40266527
初めて作っても上手に出来た
天ぷら粉を使った天ぷら
このレシピの生い立ち
ホタテの卵が安売りしてたので
天ぷらを作りました。
天麩羅〜南瓜.椎茸.茄子.大葉.帆立卵
初めて作っても上手に出来た
天ぷら粉を使った天ぷら
このレシピの生い立ち
ホタテの卵が安売りしてたので
天ぷらを作りました。
作り方
- 1
南瓜はなるべく薄く切る
ナスは少し斜めに輪切りにする
椎茸は大きければ半分に切る - 2
天ぷら粉を作る
粉っぽさが消えて
ダマが残る程度に混ぜる - 3
油の温度を170度にする
箸を入れて気泡が出るか
天ぷら粉を落としてみて確認する - 4
海鮮系は水分が多く、
油が飛び跳ねるので注意する。
南瓜と茄子と椎茸は少し長めに揚げる。
大葉は早めに揚がります。 - 5
塩や天つゆで食べる。
一人暮らしの自炊記録です。手間のかかる料理はたまにしかしません。殆どの料理が時短です。最初は下手くそでしたが、最近は自分の料理が外食より美味しく感じる時が増えてきました。何よりも自炊はコスパがいい。そして健康的。
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