作り方
- 1
島らっきょうを洗って、頭の部分だけに切り分ける
※茎から葉の部分は別レシピで使ってます！ -
- 2
根の部分を切り落とす
- 3
薄皮をむく！
※一つ一つ剥くのが面倒な場合は
少量の塩でゴリゴリ手のひらにで擦ると薄皮がむけます！ - 4
塩を洗い流して水を切り、お皿に入れる
- 5
マヨネーズと塩麹をかけて混ぜ合わせる
お好みでパセリを乗せて完成！ -
コツ・ポイント
この他に、味噌マヨもおすすめ！
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