超簡単な半熟煮卵

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オレの夜食⭐☽食堂
オレの夜食⭐☽食堂 @cook_40344934

簡単で美味しい煮卵です。
弁当のおかずにも最高です。（弁当の場合は完全に火を通すことをお勧めします）
このレシピの生い立ち
最近食欲がないときは、麺類を食べます。
以前はざるそばなどでさっぱりいただきましたが、何か物足りなく感じラーメンを食べるようになりましたが、煮卵・メンマ・チャーシューなどを買いそろえると意外と高く作り始めたきっかけとなりました。

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材料

  1. 水 100㏄
  2. めんつゆ(3倍濃縮) 100㏄
  3. 砂糖(上白糖) 大さじ1
  4. 半熟卵 6個

作り方

  1. 1

    半熟卵は沸騰したお湯につけてから、5～8分が目安です。(半熟7分完熟9分)

  2. 2

    昆布つゆと水と砂糖を入れて沸騰させる。
    火からおろし半熟卵を入れて冷ましてから冷蔵庫に入れる。

  3. 3

    1週間で食べきれる量を作りましょう。
    完全に火が通った状態なら10日が目安です。

  4. 4

    弁当用は完全に火を通してください。卵を投入し沸騰してから9分

  5. 5

    ラーメン用（半熟）は冷蔵7日以内に食べきってください。沸騰してから卵を投入して7分

  6. 6

    味が濃く感じる場合は、完全に冷ましてから卵を入れて冷蔵庫で保存してください。

  7. 7

    2021/09/25
    「半熟煮卵」の人気検索でトップ10入りしました。
    ありがとうございます。

コツ・ポイント

煮物同様で冷ます段階で味が入りやすくなっています。
火からおろして冷ましながら漬け込むのがポイントです。（味がしみ込んだ濃い味好みの方）
弁当のおかずにもなり重宝しており冷蔵庫になくてはならない逸品となりました。

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手間をかけて、おいしいのは当たり前！簡単でもおいしくできる方法を考えます(^0_0^)後は勝手に注文してくれりゃ～できるもんならアレするよってのがオレの営業方針さ「マスター○○」『あいよ!!』『おまち』
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