砂糖不使用☆でも甘い♪イチゴジャム
おかあしゃんキッチン @cook_40299450
砂糖なしでも甘くて美味しいジャムができます。ナツメヤシの優しい甘味が特徴のジャムです。
このレシピの生い立ち
スーパーで痛みかけのいちごが安売りされていました。ジャムにしたら美味しそうと思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナツメヤシは中の種を取った後、手で縦に割いて鍋に入れる。
- 2
いちごをよく洗った後、ヘタを取って1の鍋に入れる。
- 3
2にレモン汁を加えて、弱火で煮る。
- 4
煮ながら少しずついちごとナツメヤシを潰していく。
- 5
しばらく弱火で煮たら、火を止め味見をして、問題なければ出来上がり。
コツ・ポイント
いちごを潰して水分を出し、その水分で乾燥ナツメヤシをしっかりふやかし潰して溶かしていくと、甘くて美味しいジャムになります。
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