ぶりの照り焼き
yuna♡ @cook_40062552
片栗粉でとろ〜り、ふっくらぶりの照り焼き♪
このレシピの生い立ち
ドンキでぶりが安かったから食べたくて初挑戦♪
購入してすぐに食べなかったので、容器ごと冷凍して冷蔵庫で1日解凍してから作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりに塩をつけて10分置いておき、塩を水で洗い流した後、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
-
- 2
片栗粉をつけて、フライパンにコメ油を入れて中火で焼く。
-
- 3
★の材料を混ぜてタレを作っておく。
- 4
両面に焼き目がついたら、タレを流して煮詰まってきたら火を止める。（2〜3分）
-
- 5
お皿に乗せて完成(*ﾉ∀`*)
-
コツ・ポイント
塩をふるのは臭みや内部の水分を取るため。
ふっくら焼き上がります。
冷凍したぶりは冷蔵庫で自然解凍します。
※ぶり、サバ、マグロは常温で解凍すると食中毒の原因のヒスタミンが生成され、加熱処理してもなくならないので注意。（ヒスタミン食中毒）
リアクション
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