もずくスープ

所沢市
所沢市 @tokoron

味付きもずくを使った簡単スープです。酸っぱい味がこれからの暑い季節にぴったりです。
このレシピの生い立ち
市販の味付きもずくを使うことで、簡単に作れるレシピです。さわやかな酸味で、これからの夏の季節や、食欲がない時にもおいしく食べられます。

もずくスープ

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味付きもずくを使った簡単スープです。酸っぱい味がこれからの暑い季節にぴったりです。
このレシピの生い立ち
市販の味付きもずくを使うことで、簡単に作れるレシピです。さわやかな酸味で、これからの夏の季節や、食欲がない時にもおいしく食べられます。
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材料

２人分
  1. 味付きもずく 1パック(６０ｇ)
  2. なめこ １／３袋
  3. 長ネギ ２０ｇ
  4. 卵 １／３個
  5. 水 ２４０ml
  6. めんつゆ（4倍濃縮) 小さじ２

作り方

  1. 1

    なめこは水洗いし、ザルにあげておく。
    長ネギは斜め薄切りにする。卵は割りほぐしておく。

  2. 2

    鍋に水を入れ、沸騰したらもずく・なめこ・長ネギを入れ、再び沸騰したらめんつゆ・卵を入れて、卵が固まったら火を止める。

コツ・ポイント

味付きもずくには色々な味があるので、使うもずくで味の変化が楽しめます。
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所沢市役所管理栄養士が考案したレシピです。所沢市では、“健幸長寿のマチ所沢”を目指し、市民の生涯にわたる健全な食生活の実現に向けて食育の推進を図っています！ http://www.city.tokorozawa.saitama.jp/index.html
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