ほぼ巻かない！お寿司屋さんのだし巻き玉子
s__saki @cook_40437224
甘くない出汁巻き玉子焼き。
2回しか巻かないのでとても楽です！
密度が濃くてお寿司屋さんの玉子焼きみたいになります！
このレシピの生い立ち
大学時代に習った焼き方です。
主人のお弁当用に甘くない玉子焼きです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵を割り●の調味料としそとよく混ぜ合わせる。
- 2
油を敷き中火で熱したフライパンに卵の2/3を流し入れる。
(普通の玉子焼きを作る要領で箸で軽くかき混ぜます。) - 3
火が通ってきたら火を若干弱め、手前に寄せて玉子の形を作る。
- 4
空いたスペースに油を再度敷き残りの卵液の1/2を入れて、火を通し、巻いていく。
残りの1/2の液も同様に繰り返す。 -
- 5
★フライパンの縁に押し付けるようにすると綺麗な四角形になります。
- 6
冷めたら包丁で切り、完成！
コツ・ポイント
主人のお弁当用に甘くない玉子焼きです。
甘い玉子焼きがお好きな方は、
お好みで砂糖を入れてください！
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